Brisket dell'Oklahoma

Preriscalda il forno a 150°C.

Condisci il brisket con sale marino su tutti i lati.

In una teglia, unisci il brodo di carne e la senape di Digione, quindi posiziona il brisket nella teglia e ricopri con carta stagnola.

Cuoci nel forno preriscaldato per circa 3 ore, fino a quando la carne diventa tenera.

Nel frattempo, prepara la marinata mescolando salsa di soia, eritritolo, aceto di mele, aglio in polvere, pepe nero e paprika in una ciotola.

Una volta cotto, trasferisci il brisket su una griglia preriscaldata a fuoco basso e spennella con la marinata, cuocendo per circa 30 minuti e girando frequentemente.

Togli dal fuoco e lascia riposare per 10 minuti prima di affettare.

Servi il brisket con un filo di succo di limone fresco.

Preriscalda il forno a 150°C.

Condisci il petto di manzo con il sale, la paprika, il pepe e la senape.

Posiziona il brisket in una teglia e versa il brodo di carne intorno.

Copri bene con carta stagnola e cuoci nel forno per 3 ore, senza aprire il forno.

Dopo la cottura, rimuovi la carta stagnola e spennella il brisket con la salsa di soia mescolata con eritritolo.

Alza la temperatura del forno a 200°C e cuoci per altri 20 minuti per dorare la superficie.

Lascia riposare il brisket per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo, accompagnato da contorni a piacere.

Preriscaldare il forno a 150°C.

Condire il petto di manzo con il sale e il pepe, posizionarlo in una teglia e versare il succo d'arancia e l'aceto di mele.

Coprire la teglia con carta stagnola e cuocere in forno per circa 3 ore, finché la carne non risulta tenera.

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando il miele, la salsa di soia, l'aglio e il rosmarino in una ciotola.

Una volta cotto, trasferire il brisket su una griglia preriscaldata a fuoco basso e spennellare con la salsa preparata, cuocendo per circa 20 minuti, girando spesso.

Far riposare il brisket per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo con la salsa agrumata.