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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake soffice e proteico arricchito con fragole fresche, accompagnato da una crema di yogurt greco naturale. Perfetto per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa.
Tiempo
1h
Raciones
8 porciones
Nivel
Media
210 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo per plumcake (24x11 cm) con carta forno.
In una ciotola, setacciare insieme la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
In un'altra ciotola, sbattere le uova con il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti).
Aggiungere lo yogurt greco, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia al composto di uova, mescolando delicatamente.
Unire gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati, incorporando con movimenti dal basso verso l'alto fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere le fragole tritate e la zesta di limone, mescolando brevemente.
Versare l'impasto nello stampo preparato, livellando la superficie.
Cuocere in forno per 38-40 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Estrarre dal forno e far raffreddare completamente su una gratella.
Per la crema: frullare le fragole fresche con l'amido di mais e la stevia (se usata) fino a ottenere una consistenza liscia.
In una piccola pentola, riscaldare a fuoco basso il composto di fragole per 2-3 minuti, mescolando costantemente fino a ispessimento.
Togliere dal fuoco, aggiungere lo yogurt greco rimosso dal freddo e mescolare delicatamente.
Lasciar raffreddare la crema completamente, quindi servire il plumcake a fette accompagnato dalla crema alle fragole.
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Cultura gastronómica
Plumcake con crema alla fragole Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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