Spaghetti Shirataki con omelette e pollo al vapore

In una ciotola, sbattere gli albumi con lo yogurt greco, la salsa di soia e il pepe nero.

Versare il composto in una padella antiaderente con 2 g di olio EVO riscaldato e cuocere a fuoco medio per 3-4 minuti fino a ottenere un'omelette. Arrotolarla e tenerla da parte.

Cuocere al vapore il pollo tagliato a cubetti, le zucchine e i funghi per circa 10 minuti.

In un'altra padella, soffriggere l'aglio tritato e lo zenzero con 3 g di olio EVO per 1-2 minuti.

Aggiungere il pollo e le verdure cotte, mescolare per 2-3 minuti.

Cuocere gli spaghetti di shirataki secondo le istruzioni e scolarli.

Servire gli spaghetti in un piatto, aggiungere il pollo e le verdure, guarnire con l'omelette tagliata a strisce e spolverare con semi di sesamo tostati.

In una ciotola, mescolare gli albumi con lo yogurt greco, la salsa di soia e il pepe. Versare in una padella antiaderente riscaldata con 4 g di olio EVO e cuocere fino a ottenere un'omelette, circa 5 minuti. Arrotolare e tenere da parte.

Cuocere al vapore il pollo, i broccoli, le carote e le zucchine per circa 15 minuti fino a cottura completa.

In una padella, soffriggere l'aglio tritato e lo zenzero con 3 g di olio EVO per 2 minuti a fuoco medio.

Aggiungere le verdure cotte e il pollo, insaporire con 10 g di salsa di soia e mescolare per altri 2 minuti.

Scolare gli spaghetti di Shirataki e disporli nel piatto, aggiungere il condimento di pollo e verdure, guarnire con l'omelette tagliata a strisce.

In una ciotola, montare gli albumi con un pizzico di pepe. Aggiungere lo yogurt greco e mescolare bene.

Riscaldare una padella antiaderente con 2 g di olio EVO e versare il composto di albumi, cuocendo per 3-4 minuti fino a doratura. Arrotolare l'omelette e tenerla da parte.

Cuocere al vapore il pollo, le verdure miste e un pizzico di sale per circa 15 minuti.

In una padella, scaldare un cucchiaino di olio EVO e soffriggere l'aglio e lo zenzero tritati per 1-2 minuti.

Aggiungere il pollo e le verdure cotte, poi versare la salsa di soia e mescolare per 2-3 minuti.

Cuocere gli spaghetti shirataki in acqua bollente per 2-3 minuti, scolarli e unirli al condimento.

Servire gli spaghetti nei piatti, guarnire con l'omelette tagliata a strisce e gustare.