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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta leggera e proteica che unisce la dolcezza naturale delle carote al crunch delle mandorle, senza rinunciare al gusto. Perfetta per chi ama i dolci ma vuole mantenersi in forma.
Tiempo
1h 5m
Raciones
10 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e preparare uno stampo da 24 cm di diametro spruzzandolo leggermente con olio di cocco.
Grattugiare le carote e metterle in una ciotola grande; aggiungere le mandorle tritate e mescolare bene.
In una seconda ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3-4 minuti a mano o 2 minuti con le fruste elettriche).
Aggiungere al composto di tuorli la scorza e il succo di limone, la miscela di carote e mandorle, la farina di mandorle e la farina integrale, il lievito e il sale; mescolare delicatamente fino a incorporare tutti gli ingredienti.
In una ciotola pulita e asciutta, montare gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche (circa 4-5 minuti) fino a formare picchi rigidi.
Con un cucchiaio di silicone, incorporare delicatamente gli albumi montati all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto, avendo cura di non smontarli.
Trasferire l'impasto nello stampo preparato e limare la superficie.
Cuocere in forno per 40-45 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Lasciar intiepidire per 10 minuti, quindi sformare e far raffreddare completamente su una gratella.
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Cultura gastronómica
Torta alle mandorle e carote Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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