Baci di dama

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con lo yogurt greco, mescolando fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere la stevia e lasciare raffreddare.

In una ciotola, unire la farina di cocco, il cacao amaro, gli albumi, il lievito e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare delle piccole palline di circa 15 g ciascuna e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 12 minuti, fino a quando non risultano leggermente dorati.

Una volta raffreddati, farcire i biscotti con la crema di cioccolato e accoppiarli a due a due.

In una ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere, il burro di arachidi, l'eritritolo, l'uovo e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare delle palline di circa 10 g e disporle su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole.

Preriscaldare il forno a 160°C e cuocere per circa 12-15 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

Una volta cotti, lasciare raffreddare i biscotti e farcire metà di essi con il cioccolato fuso, chiudendo con l'altra metà.

Lasciar solidificare il cioccolato e servire i baci di dama protein.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo e il pizzico di sale.

Sciogli il burro di cocco a bagnomaria e aggiungilo al mix secco, insieme all'uovo e all'estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle palline di circa 10 g ciascuna e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

Preriscalda il forno a 160°C e cuoci le palline per 15-20 minuti, fino a quando non sono dorate.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.

Una volta raffreddati, farcisci metà dei biscotti con il cioccolato fuso e chiudili con l'altra metà.

Lascia solidificare il cioccolato per qualche minuto prima di servire.