Besciamella (vegan,)

In un frullatore, unire il latte di soia, il tofu morbido, la farina di mandorle, il sale, il pepe e la noce moscata.

Frullare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Trasferire il composto in un pentolino e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa (circa 10 minuti).

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente prima di utilizzare.

In un frullatore, mescola il latte di avena, il tofu morbido, la farina di riso, il sale e la noce moscata fino a ottenere un composto liscio.

Versa il composto in una casseruola e cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente per evitare grumi.

Continua a cuocere fino a quando la besciamella non si addensa (circa 10 minuti).

Aggiungi la curcuma e mescola bene per amalgamare.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente prima di utilizzare nella tua ricetta.

In un frullatore, combina il latte di soia, il tofu morbido, la farina di riso, il sale e la noce moscata.

Frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Versa il composto in un pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa, circa 10 minuti.

Aggiungi la curcuma e mescola bene per amalgamare.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente prima di utilizzare.