Bicchierino al limone con biscotto Low Fat

In una ciotola, mescola i fiocchi d'avena con un cucchiaio di acqua e lascia riposare per 5 minuti.

In un pentolino, unisci lo yogurt greco, la stevia, la scorza e il succo di limone. Scalda a fuoco dolce per 8-10 minuti mescolando continuamente fino a raggiungere una consistenza cremosa (non far bollire).

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, togli dal fuoco e lascia intiepidire.

In un bicchiere, disponi i fiocchi d'avena come base, versandovi sopra la crema al limone.

Guarnisci con le mandorle a lamelle e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescolare 100 g di yogurt greco con 15 g di proteine in polvere gusto limone, 15 g di eritritolo, la scorza e il succo di limone.

Trasferire il composto in un pentolino e scaldare a fuoco dolce per 5-7 minuti, mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa.

In un'altra ciotola, mescolare 10 g di farina di avena con 1 cucchiaino di olio di cocco fino a formare un impasto.

Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno a 180°C per 5-6 minuti.

Una volta pronta la base di biscotto, lasciarla raffreddare e sbriciolarla.

Disporre le briciole di biscotto sul fondo di un bicchiere e versarvi sopra la crema al limone.

Raffreddare in frigorifero per 30 minuti e guarnire con una mandorla intera prima di servire.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco con le proteine in polvere, il dolcificante, la scorza e il succo di limone. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Riscalda il composto in un pentolino a fuoco dolce per 5-7 minuti, mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

In un'altra ciotola, mescola la farina d'avena con l'olio di semi di girasole fino a formare un impasto morbido.

Stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 8-10 minuti, fino a doratura.

Una volta cotta, lascia raffreddare la base e poi sbriciolala in piccoli pezzi.

Distribuisci le briciole di biscotto sul fondo di un bicchiere e versa sopra la crema al limone.

Raffredda in frigorifero per almeno 30 minuti e guarnisci con una mandorla intera prima di servire.