Big Mac® Burritos Low Carb

In una padella, scalda l'olio e soffriggi la cipolla tritata fino a renderla trasparente. Aggiungi la carne macinata e cuocila fino a doratura, circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scola l'eccesso di grasso, se necessario.

Aggiungi la salsa di soia, la paprika, il pepe nero e mescola bene. Cuoci per un altro minuto, quindi togli dal fuoco.

In una ciotola, unisci la senape, l'aceto di vino e mescola fino a ottenere una salsa omogenea.

Su ogni tortilla di cavolo, distribuisci 25 g di formaggio grattugiato, ½ tazza del composto di carne e 2-3 rondelle di cetriolino. Aggiungi un cucchiaio di salsa.

Chiudi le tortillas piegando i lati e arrotolando per formare un burrito. Ripeti l'operazione per tutte le tortillas.

Posiziona i burritos su una teglia e spennellali con un po' d'olio. Cuoci in forno a 180°C per 10-12 minuti fino a doratura.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la senape, il ketchup e l'aceto di mele fino a ottenere una salsa omogenea. Aggiusta di sale e pepe.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi la carne di pollo macinata. Cuoci fino a doratura, sbriciolando con un cucchiaio per 8-10 minuti.

Aggiungi la cipolla tritata e continua a cuocere per 2 minuti. Unisci la salsa Worcestershire e la paprika, mescolando bene. Togli dal fuoco.

Prendi una tortilla e distribuisci 25 g di formaggio grattugiato al centro. Aggiungi circa 100 g del composto di carne, 5 pezzi di cetriolini e un cucchiaio di salsa preparata.

Ripiega i lati della tortilla e arrotola il burrito con attenzione.

Spruzza i burritos con un po' di olio spray e cospargi con semi di sesamo se desiderato.

Cuoci in una friggitrice ad aria a 190°C per 8-10 minuti, fino a doratura.

Servi i burritos caldi con la salsa rimanente e un contorno di insalata fresca.

In una padella antiaderente, cuoci il pollo tritato a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, fino a doratura. Aggiungi la cipolla e cuoci per ulteriori 2 minuti. Condisci con cumino, sale e pepe.

In una ciotola, schiaccia l'avocado e mescolalo con lo yogurt greco e il succo di lime, creando una crema omogenea.

Su ogni tortilla, distribuisci una porzione di crema di avocado, poi aggiungi il pollo cotto e i cubetti di pomodoro.

Arrotola le tortillas formando dei burritos, sigillando bene i lati.

Puoi cuocere i burritos in padella antiaderente per 2-3 minuti per lato, oppure utilizzare un grill per renderli croccanti.

Servi i burritos con foglie di lattuga fresche.