Bò Nương Xả - Spiedini di Manzo Vietnamita

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato, la citronella e i semi di sesamo.

Aggiungi il manzo affettato e mescola bene per ricoprire la carne; lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

Prepara la griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Infilza il manzo marinato negli spiedini, formando un'alternanza.

Cuoci gli spiedini per 3-4 minuti per lato fino a doratura.

Nel frattempo, mescola lo yogurt greco con il succo di limone e la menta tritata.

Servi gli spiedini su un letto di lattuga e accompagna con la salsa di yogurt.

In una ciotola, mescola l'eritritolo, la salsa di soia, l'aglio tritato, la citronella e il pepe nero.

Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene per rivestirli uniformemente; lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Infilza il pollo negli spiedini, alternando con semi di sesamo.

Cuoci gli spiedini per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.

Servi gli spiedini su un letto di insalata mista e guarnisci con cipollotto affettato.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato, la citronella e il pepe nero. Mescola bene.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e mescola per assicurarti che siano ben ricoperti dalla marinata. Copri e lascia marinare in frigorifero per circa 30 minuti.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Infilza i cubetti di pollo sugli spiedini, alternando con pezzetti di citronella se desiderato.

Cuoci gli spiedini per circa 4 minuti per lato, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

Servi gli spiedini su un letto di foglie di lattuga romana e guarnisci con cilantro, basilico e menta fresca.