Bologna Tedesca - Polpettone Speziato

In una ciotola, unisci il macinato di tacchino con la salsa di soia, sale, paprika, pepe e le erbe aromatiche. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma un polpettone di circa 15 cm e avvolgilo in pellicola trasparente, riponendolo in frigorifero per almeno 1 ora.

Preriscalda il forno a 180°C.

Posiziona il polpettone su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per 30 minuti, girandolo a metà cottura.

Una volta cotto, lascia raffreddare per qualche minuto, poi affetta e servi con un contorno di verdure grigliate o una salsa di yogurt greco a zero grassi.

In una ciotola, unisci il macinato di tacchino, la salsa di soia, il sale, le erbe aromatiche, l'aglio e la cipolla. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma un cilindro compatto di circa 15 cm e avvolgilo in carta da forno. Riponi in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscalda il forno a 180°C.

Posiziona il cilindro su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 30 minuti, girandolo a metà cottura.

Estrai dal forno e lascia raffreddare prima di affettare.

Servi le fette con un contorno di verdure fresche o una salsa a base di yogurt greco light.

In una ciotola, unisci il macinato di tacchino, la salsa di soia, il sale, il pepe, la paprika e il prezzemolo, mescolando bene.

Aggiungi le zucchine e le carote grattugiate, quindi incorpora l'uovo per legare il tutto.

Forma un polpettone compatto di circa 20 cm di lunghezza e avvolgilo in carta da forno.

Metti il polpettone in frigorifero per almeno 30 minuti per farlo solidificare.

Preriscalda il forno a 180°C.

Posiziona il polpettone su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per 30 minuti, girandolo a metà cottura.

Una volta cotto, lascia raffreddare leggermente prima di affettare e servire con un contorno di insalata fresca.