Bulgogi (Korean Barbecued Beef)

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'olio di sesamo, i semi di sesamo, l'aglio, l'eritritolo e il pepe nero.

Aggiungi la carne di manzo tagliata a strisce e mescola bene per rivestirla uniformemente con la marinata. Lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

Nel frattempo, prepara le verdure: in una ciotola, mescola la zucchina, il peperone, la carota e la cipolla con un filo d'olio e un pizzico di sale.

Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto. Cuoci il manzo per circa 5-7 minuti, girando frequentemente, fino a raggiungere la cottura desiderata.

Aggiungi le verdure sulla griglia e cuoci per 5-8 minuti, fino a quando non sono tenere e leggermente caramellate.

Servi il Bulgogi di Manzo con le verdure grigliate, guarnendo con ulteriori semi di sesamo se desiderato.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'olio di sesamo, i semi di sesamo, l'aglio, il miele e il pepe nero. Mescola bene per ottenere una marinata omogenea.

Taglia il manzo a striscioline sottili e aggiungilo alla marinata. Aggiungi anche le carote, la cipolla rossa e i cipollotti. Mescola per far insaporire bene gli ingredienti.

Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora (ideale fino a 4 ore).

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rimuovi il manzo e le verdure dalla marinata e cuocili sulla griglia per circa 10-15 minuti, girando frequentemente, fino a quando la carne è cotta e le verdure sono tenere.

Servi caldo, decorando con qualche seme di sesamo e cipollotti freschi.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'olio di sesamo, i semi di sesamo, l'aglio, il miele e il pepe nero. Mescola bene.

Aggiungi il petto di pollo, la carota, la cipolla e il peperone nel composto. Mescola fino a quando il pollo e le verdure sono ben ricoperti dalla marinata.

Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Scola il pollo e le verdure dalla marinata, conservando la marinata per dopo.

Cuoci il pollo e le verdure nella padella per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere.

Aggiungi la marinata nella padella e cuoci per altri 2 minuti.

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo e cipollotti freschi se desiderato.