Cake pop al cioccolato e fragola

In una ciotola, mescola la farina di cocco con le proteine in polvere e l'eritritolo. Aggiungi lo yogurt greco e amalgama fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma una pallina della dimensione di una noce e riponila in freezer per 60 minuti.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.

Estrai la pallina dal freezer e immergila nel cioccolato fuso, aiutandoti con uno stuzzicadenti.

Cospargi con il cocco grattugiato tostato prima che il cioccolato si solidifichi.

Riponi in frigorifero per 30 minuti prima di gustare.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con le proteine in polvere e la confettura di lamponi fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma una pallina della grandezza di una noce e riponila in freezer per 60 minuti su un foglio di carta forno.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e immergi la pallina congelata, assicurandoti di ricoprirla completamente.

Adagia la pallina su carta forno e, prima che il cioccolato si solidifichi, cospargi con il cocco grattugiato.

Metti in frigorifero per 20 minuti prima di gustare.

In una ciotola, unisci il cocco grattugiato, le proteine in polvere, lo yogurt greco e il dolcificante, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma una pallina della dimensione di una noce e disponila su un piatto rivestito di carta forno.

Riponi la pallina in freezer per 60 minuti per farla solidificare.

Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria.

Estrai la pallina dal freezer, immergila nel cioccolato fuso e assicurati che sia completamente ricoperta.

Adagia nuovamente su carta forno e cospargi con cocco rapè prima che il cioccolato si indurisca.

Riponi in frigorifero per 30 minuti prima di gustare.