Cauliflower Mashed Potatoes

Porta a ebollizione una pentola d'acqua, quindi aggiungi i pezzi di cavolfiore e fai cuocere per circa 10-12 minuti, fino a quando sono teneri.

Scola bene il cavolfiore e trasferiscilo in una ciotola.

Schiaccia il cavolfiore con una forchetta o un passaverdure fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Aggiungi lo yogurt greco, il parmigiano, l'olio d'oliva, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Servi il purè caldo, guarnendo a piacere con un pizzico di pepe nero fresco.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi i floretti di cavolfiore. Cuoci per circa 12 minuti, finché non sono teneri.

Scola bene il cavolfiore e trasferiscilo in una ciotola capiente.

Aggiungi lo yogurt greco e il formaggio spalmabile al cavolfiore e schiaccia tutto con una forchetta o un schiacciapatate fino a ottenere la consistenza desiderata.

Condisci con olio d'oliva, sale, pepe e noce moscata, mescolando bene.

Servi il purè decorato con prezzemolo fresco tritato.

Pulisci e taglia il cavolfiore in cimette di dimensioni uniformi.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi le cimette di cavolfiore. Cuoci per circa 10-12 minuti fino a quando risulteranno tenere.

Scola il cavolfiore e trasferiscilo in una ciotola.

Usa un schiacciapatate o un frullatore per ridurre il cavolfiore in purea, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Aggiungi lo yogurt greco, il parmigiano, l'olio d'oliva, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto cremoso.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco se desiderato.