Cestino di cavolfiore e salmone affumicato

Inizia preparando il cavolfiore: lavalo e taglialo in piccoli fiori, quindi asciugali bene.

Mescola il cavolfiore con l'olio extravergine, il sale e il pepe, quindi distribuiscilo in uno stampo per muffin, creando una base compatta.

Inforna a 200°C per circa 20 minuti, finché non diventa dorato e croccante.

Nel frattempo, in una ciotola, unisci il tonno sgocciolato, lo yogurt greco, il succo di limone e il prezzemolo tritato, mescolando bene.

Una volta che i cestini di cavolfiore sono pronti, lasciali raffreddare per 5 minuti, poi farciscili con il composto di tonno.

Servi i cestini su un piatto, guarnendo con un po' di prezzemolo fresco.

Lavare e tagliare il cavolfiore in piccoli fiori, asciugarlo bene con carta assorbente.

Mescolare il cavolfiore con l'olio extravergine, il sale e il pepe. Distribuire il composto in uno stampino per muffin, creando una base compatta.

Infornare a 200°C per 20 minuti fino a doratura croccante.

Lasciare raffreddare per 5 minuti, poi farcire con il tonno, lo yogurt greco e il succo di limone.

Completare con erbe aromatiche fresche e servire su un piatto freddo.

Lavare e tagliare il cavolfiore in piccoli fiori, asciugarli bene con carta assorbente.

Mescolare il cavolfiore con l'olio extravergine, sale e pepe, quindi distribuire in uno stampo per muffin creando una base compatta.

Infornare a 200°C per 20 minuti fino a doratura e croccantezza.

Nel frattempo, in una ciotola, mescolare il tonno con lo yogurt greco, il succo di limone e le erbe aromatiche.

Una volta cotti i cestini, lasciarli raffreddare per 5 minuti, quindi farcire con il composto di tonno.

Servire subito, decorando con qualche foglia di prezzemolo fresco.