Cestino di Crema al Caffè

Rivestire uno stampo monoporzione con pellicola trasparente.

In una ciotola, mescolare mandorle tritate, proteine in polvere, eritritolo e burro di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo.

Compattare il composto sul fondo e sui lati dello stampo, quindi refrigerare per 20 minuti.

In un'altra ciotola, unire yogurt greco, caffè solubile ed eritritolo, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Rimuovere lo stampo dal frigorifero e riempirlo con la crema di yogurt al caffè.

Refrigerare per almeno 1 ora.

Prima di servire, spolverizzare con cacao amaro.

Fodera uno stampo monoporzione in silicone con della pellicola trasparente.

Prepara la base: in una ciotola, unisci i fiocchi d'avena, le proteine in polvere al caffè, l'eritritolo e il burro di mandorle. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Compatta il composto sul fondo e sui bordi dello stampo, creando un cestino.

Metti in frigorifero per 15 minuti per far rapprendere la base.

Prepara la crema: in un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con il caffè espresso freddo e un altro po' di eritritolo, fino a ottenere una crema densa.

Estrai il cestino dal frigorifero e riempilo con la crema al caffè.

Spolverizza con cacao amaro e riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Rivestire uno stampo monoporzione con pellicola trasparente.

Preparare la base: mescolare fiocchi di avena, mandorle tritate, eritritolo e burro di mandorle. Compattare il composto sul fondo e sui bordi dello stampo. Riporre in frigorifero per 20 minuti.

Preparare la crema: in una ciotola, unire yogurt greco, caffè solubile ed eritritolo, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Estrarre la base dal frigorifero e riempirla con la crema al caffè.

Spolverare con cacao amaro e riporre in frigorifero per un'ora prima di servire.