Cheesecake Monoporzione Protein

In una ciotola, mescola i fiocchi di latte con la farina di cocco, l'eritritolo e il tuorlo d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Rivesti una piccola teglia (10 cm di diametro) con carta forno e distribuisci la base di fiocchi di latte, premendo bene.

Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 10 minuti.

Nel frattempo, monta l'albume a neve ferma e, in un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco con l'eritritolo.

Incorpora delicatamente l'albume montato nel composto di yogurt.

Versa la farcitura sulla base raffreddata e cuoci in forno per 5 minuti, finché non sarà leggermente dorata.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

In una ciotola, mescola la ricotta light con il cacao amaro, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungi l'albume d'uovo e mescola delicatamente per non smontarlo.

Aggiungi la farina di avena e integra fino a ottenere un composto uniforme.

Versa il composto in uno stampo monoporzione rivestito con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 15-20 minuti, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno un'ora prima di gustare.

In una ciotola, mescola la ricotta light con il cacao amaro, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungi l'albume d'uovo e mescola delicatamente per non smontarlo.

Aggiungi la farina di avena e integra fino a ottenere un composto uniforme.

Versa il composto in uno stampo monoporzione rivestito con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 15-20 minuti, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno un'ora prima di gustare.