Churros in Friggitrice ad Aria Protein

In un pentolino, porta a ebollizione 50ml di acqua, 30g di ricotta magra, 5ml di olio di cocco e un pizzico di sale.

Aggiungi 30g di farina di cocco e 20g di proteine in polvere, mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci in una ciotola, lascia raffreddare per 3 minuti, quindi incorpora 1 uovo intero e la scorza di limone grattugiata, mescola con le fruste per 1 minuto.

Trasferisci l'impasto in una sac à poche con beccuccio a stella, forma 4 strisce di circa 10cm su un piatto rivestito di carta forno.

Cuoci nella friggitrice ad aria a 180°C per 12-15 minuti fino a doratura.

Togli i churros e spolverizza immediatamente con una miscela di 8g di eritritolo e 0,5g di cannella, servi caldi.

In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua, il latte di avena, l'olio di semi di girasole e il pizzico di sale.

Aggiungi la farina di avena e le proteine in polvere, mescolando energicamente fino a ottenere un composto liscio.

Trasferisci l'impasto in una ciotola e lascialo raffreddare per 5 minuti. Aggiungi l'uovo e la scorza di limone, mescolando bene.

Rivesti una teglia con carta forno e usa una sac à poche per formare dei bastoncini di circa 10 cm.

Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Cospargi con una miscela di eritritolo e cannella prima di servire.

In un pentolino, porta a ebollizione 50ml d'acqua, 30ml di latte di mandorla, 10ml di olio di cocco e un pizzico di sale.

Aggiungi 30g di farina integrale e 20g di proteine in polvere, mescola vigorosamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto in una ciotola e lascialo raffreddare per 5 minuti, poi aggiungi l'uovo e la scorza di limone, mescola bene.

In una teglia rivestita di carta forno, utilizza una sac à poche per formare 4 spirali di circa 10 cm di lunghezza.

Cuoci in forno pre riscaldato a 180°C per 15 minuti, o fino a doratura.

Una volta cotti, cospargi con una miscela di eritritolo e cannella e servi caldi.