Citrus Ceviche

In una ciotola capiente, unire il succo di lime, il succo di limone, lo zenzero grattugiato e l'olio d'oliva.

Aggiungere il filetto di merluzzo tagliato a cubetti e mescolare bene per far marinare il pesce.

Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per circa 30 minuti, fino a quando il pesce diventa opaco.

Dopo la marinatura, aggiungere l'avocado a cubetti, la cipolla affettata e il coriandolo tritato.

Condire con sale e pepe a piacere, mescolare delicatamente e servire fresco.

In una ciotola non reattiva, unisci il succo di lime, il succo d'arancia, lo zenzero grattugiato e l'olio d'oliva.

Aggiungi i filetti di merluzzo e mescola bene per farli marinare. Copri e lascia in frigorifero per 30 minuti.

Dopo la marinatura, il pesce dovrebbe risultare bianco e opaco.

Incorpora la cipolla rossa e l'avocado a cubetti.

Aggiusta di sale e pepe, aggiungi il coriandolo fresco e mescola delicatamente.

Servi il ceviche in ciotole fredde, decorando con ulteriori foglie di coriandolo.

In una ciotola non reattiva, mescola il succo di lime, il succo d'arancia, lo zenzero e l'olio d'oliva.

Aggiungi i filetti di merluzzo e mescola bene per ricoprire il pesce con la marinata.

Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo di marinatura, aggiungi la cipolla, il peperoncino e i pomodorini ciliegia.

Mescola delicatamente, aggiusta di sale e pepe.

Servi il ceviche guarnito con coriandolo fresco.