Crema di pomodoro Low Fat

In una casseruola, soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con un cucchiaio di acqua a fuoco medio per 2 minuti, fino a quando saranno morbidi.

Aggiungere i pomodori pelati e il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere per 10 minuti.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, poi cuocere per altri 5 minuti.

Togliere dal fuoco e aggiungere lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolare bene.

Frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungere il basilico e il prezzemolo fresco tritati e servire caldo.

Inizia tritando finemente la cipolla e l'aglio con un coltello su un tagliere.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una pentola a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente (circa 5 minuti).

Aggiungi i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, l'origano, il sale e il pepe. Mescola bene e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Usa un frullatore ad immersione per ridurre in crema la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.

Servi la crema calda, guarnita con un cucchiaio di yogurt greco e foglie di basilico fresco.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Far soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungere i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, l'origano, il sale, il pepe e lo zucchero. Mescolare bene e cuocere per circa 10 minuti.

Versare il brodo vegetale e continuare la cottura per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Togliere dal fuoco e frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa.

Incorporare lo yogurt greco e mescolare bene. Servire caldo, guarnendo con foglie di basilico fresco.