Crispy Baked Avocado Fries con Salsa Chipotle Low Fat

Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia con carta da forno.

Tagliare l'avocado a spicchi di dimensione uniforme.

In una ciotola, mescolare la farina di cocco con la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

In un'altra ciotola, sbattere l'uovo.

In una terza ciotola, unire il parmigiano grattugiato con un pizzico di sale e pepe.

Passare ogni spicchio d'avocado prima nella farina di cocco, poi nell'uovo, e infine nel mix di parmigiano, premendo leggermente.

Disporre gli spicchi sulla teglia e spruzzare con un po' d'olio d'oliva.

Cuocere per 15-20 minuti, girando a metà cottura, fino a quando gli avocado fries sono dorati e croccanti.

Per la salsa, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, sale e pepe a piacere.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Taglia l'avocado a spicchi di uguale dimensione, circa 8-10.

In una ciotola, mescola la farina di ceci con la paprika, l'aglio in polvere, sale e pepe.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo.

In una terza ciotola, unisci lo yogurt greco, il succo di limone e le erbe aromatiche per preparare la salsa.

Passa ogni spicchio d'avocado nella farina di ceci, poi nell'uovo e infine in un altro piatto con un po' di sale e pepe.

Disponi gli spicchi sulla teglia e spruzza con un po' d'olio d'oliva.

Cuoci in forno per 20 minuti, girando a metà cottura, finché non sono dorati e croccanti.

Servi con la salsa allo yogurt a lato per intingere.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.

Taglia l'avocado a spicchi di dimensione uniforme.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

In un'altra ciotola, sbatti l'albume d'uovo.

Passa ogni spicchio d'avocado prima nella farina di mandorle, poi nell'albume, assicurandoti che si ricopra bene.

Disponi gli spicchi sulla teglia e spruzzali con un filo d'olio d'oliva.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, girando a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con il succo di limone, sale e pepe a piacere.