Crostata di Melassa della Nonna Protein

Inizia preriscaldando il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci la melassa, l'uovo, il bicarbonato di sodio e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, combina la farina di mandorle, le noci tritate e il pizzico di sale.

Aggiungi il burro di cocco fuso alla miscela di farina e mescola fino ad ottenere un composto sabbioso.

Versa il composto di melassa nella base di farina e mescola delicatamente.

Rivesti una teglia da crostata con carta da forno e versa il composto, livellando la superficie.

Cuoci nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno si è assodato.

Inizia preriscaldando il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci la melassa, l'acqua calda e il bicarbonato; mescola bene, poi aggiungi l'uovo e amalgama fino ad ottenere un composto liscio.

In un'altra ciotola, combina la farina di avena, le proteine in polvere, il burro di mandorle, la stevia e il pizzico di sale; mescola fino ad ottenere un impasto sbriciolato.

Versare il composto liquido nella base di una teglia per crostate precedentemente rivestita di carta da forno.

Cospargi la miscela sbriciolata sopra il ripieno di melassa.

Inforna per 25 minuti, poi abbassa la temperatura a 160°C e cuoci per ulteriori 20 minuti, finché il ripieno non risulta ben compatto.

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia da crostata con carta da forno.

In una ciotola, mescola la melassa con l'acqua calda e il bicarbonato di sodio fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l'uovo e amalgama bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, lo zucchero di canna e il sale. Aggiungi l'olio di cocco e lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

Stendi i 2/3 dell'impasto nella teglia, creando un bordo. Versa il composto di melassa all'interno.

Sbriciola il restante impasto sopra la crostata per creare un effetto crumble.

Cuoci in forno per 25-30 minuti o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è ben assodato.