Crostata di Noci e Miele

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione (10 cm di diametro) leggermente unto.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo, l'uovo intero e lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Riponi l'impasto in frigorifero per 10 minuti, poi stendilo sottilmente e rivestire lo stampo.

In un'altra ciotola, trita i gherigli di noci e uniscili a 5 g di miele e al tuorlo d'uovo.

Monta l'albume in un recipiente separato e incorporalo delicatamente al composto di noci.

Versa il composto di noci sulla base di frolla e inforna per 20 minuti a 180°C.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo monoporzione (10 cm di diametro) rivestendolo con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto nello stampo, creando un bordo rialzato.

Tritura grossolanamente i gherigli di noci e distribuiscili uniformemente sulla base della crostata.

In un pentolino, scalda il miele fino a renderlo liquido, quindi versalo sopra le noci.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché la crostata non risulta dorata e il centro è ben cotto.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione (10 cm di diametro) rivestendolo con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina d'avena con l'eritritolo, l'uovo, lo yogurt greco e il lievito fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare in frigorifero per 10 minuti.

Stendi l'impasto con un mattarello su un piano infarinato e rivesti lo stampo preparato.

In un'altra ciotola, unisci i gherigli di noci tritati, il miele e il resto dello yogurt greco. Mescola bene per amalgamare.

Versa il composto di noci sulla base di frolla e livella bene.

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a quando la crostata è dorata. Lascia raffreddare prima di servire.