Kringle danese

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con l'eritritolo e la cannella.

Aggiungi il burro di cocco fuso e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora le uova e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180 °C e rivesti una teglia con carta da forno.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e stendilo in un rettangolo.

Cospargi il centro con le noci tritate.

Taglia il bordo dell'impasto in strisce e alterna le strisce sopra il ripieno.

Inforna per circa 25-30 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola grande, mescola la farina di avena con l'eritritolo e la cannella.

Aggiungi il burro di mandorle e lavoralo con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

Unisci lo yogurt greco e le uova, impastando fino a formare un impasto omogeneo.

Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180 °C e rivesti una teglia con carta da forno.

Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata, formando un rettangolo.

In una ciotola, mescola le noci tritate con la cannella e l'estratto di vaniglia.

Distribuisci il ripieno al centro del rettangolo, lasciando i bordi liberi.

Taglia le estremità in strisce di circa 2 cm.

Alterna le strisce, piegandole sopra il ripieno e sigillandole in modo che non fuoriesca.

Spennella la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto.

Inforna per 30-35 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, unire la farina integrale, il lievito, il sale e lo zucchero di cocco.

Aggiungere il burro leggero a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

Incorporare lo yogurt greco e l'uovo, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Coprire l'impasto con pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando il formaggio fresco, la cannella, le noci tritate e l'estratto di vaniglia in una ciotola.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno.

Stendere l'impasto su una superficie infarinata formando un rettangolo.

Spalmare il ripieno al centro del rettangolo, lasciando libero un bordo di 5 cm.

Tagliare strisce di 2 cm su entrambi i lati del ripieno.

Piegare le strisce alternate sopra il ripieno, formando una treccia.

Spennellare con un po' d'acqua l'impasto per sigillare.

Infornare per 25-30 minuti fino a doratura.

Lasciar raffreddare su una griglia prima di servire.