Dessert al cioccolato bianco e frutti di bosco Protein

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, monta le uova con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi l'amido di mais e un pizzico di sale, mescolando delicatamente con una spatola.

Versare il composto sulla teglia, livellandolo bene, e cuocere in forno per 10 minuti.

Una volta cotto, lascia raffreddare completamente il biscotto.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria e uniscilo allo yogurt greco. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.

Taglia il biscotto in dischi della dimensione desiderata.

Inizia a costruire i dessert: su un disco di biscotto, metti un cucchiaio di crema al cioccolato, aggiungi dei frutti di bosco, copri con un altro disco e ripeti l'operazione fino a formare una torre.

Decora l'ultimo strato con crema e frutti di bosco.

Servi freddo e gusta il tuo dessert fit!

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, mescola la farina di avena con l'eritritolo, quindi incorpora delicatamente gli albumi montati.

Versa il composto nella teglia, livellandolo per formare uno strato sottile.

Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, poi lascia raffreddare completamente.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato bianco proteico a bagnomaria e aggiungi il latte di soia, l'amido di mais e l'estratto di vaniglia; mescola bene.

Fai addensare la crema a fuoco lento, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.

Una volta che la base è raffreddata, ritaglia dei dischi con un coppapasta.

Componi i tortini alternando strati di crema e frutti di bosco tra i dischi.

Decora con frutti di bosco freschi e qualche goccia di crema. Servi freddi per un risultato ottimale.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta forno.

In una ciotola, monta le uova con lo zucchero di cocco fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi la farina di avena setacciata e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 12-15 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare, quindi taglia in dischi usando un coppapasta.

In un pentolino, scalda il latte di mandorla e aggiungi il cioccolato bianco, mescolando fino a scioglierlo.

Unisci l'amido di mais e l'estratto di vaniglia e continua a mescolare fino a ottenere una crema densa.

Fai raffreddare la crema e poi assemblala: prendi un disco di torta, aggiungi un cucchiaio di crema e una manciata di frutti di bosco. Copri con un secondo disco e ripeti.

Decora con frutti di bosco freschi e un ciuffo di crema sopra.