Easy Flank Steak Fajitas

Taglia il controfiletto di manzo a strisce sottili e mettilo in una ciotola. Aggiungi il succo di lime, l'olio d'oliva, la paprika, il cumino, il pepe nero e il sale. Mescola bene e lascia marinare per 15 minuti.

Nel frattempo, lava e affetta i peperoni e la cipolla.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi le strisce di manzo e cuocile per circa 5-7 minuti, finché non sono ben dorate. Rimuovi il manzo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi i peperoni e la cipolla e cuoci per 5-6 minuti, finché non sono teneri.

Rimetti il manzo nella padella con le verdure e mescola per amalgamare i sapori.

Servi le fajitas avvolgendo il composto di carne e verdure nelle foglie di lattuga.

In una ciotola, mescola il succo di lime, l'olio d'oliva, la paprika, il cumino, il sale e il pepe. Aggiungi il controfiletto di manzo e lascia marinare per 15 minuti.

Nel frattempo, taglia a strisce i peperoni e la cipolla.

Scalda una griglia o una padella antiaderente e cuoci il manzo per circa 5-7 minuti per lato, fino a raggiungere il grado di cottura desiderato. Rimuovi dalla padella e lascia riposare.

Nella stessa padella, aggiungi le verdure e cuocile per 5-7 minuti fino a quando sono tenere e leggermente caramellate.

Taglia il manzo a strisce sottili e mescolalo con le verdure grigliate.

Riscalda le tortillas in una padella per 1-2 minuti per lato.

Riempi le tortillas con il mix di carne e verdure, quindi guarnisci con yogurt greco.

In una ciotola, mescola il succo di lime, l'olio d'oliva, la paprika, il cumino, il sale e il pepe. Aggiungi il controfiletto di manzo e lascia marinare per 15 minuti.

Nel frattempo, lava e taglia i peperoni e la cipolla a strisce.

Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Togli il manzo dalla marinata e cuocilo sulla griglia per circa 8-10 minuti, girandolo a metà cottura, fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.

Nella stessa griglia, aggiungi i peperoni e la cipolla e cuocili per circa 5-7 minuti, finché sono teneri e leggermente abbrustoliti.

Rimuovi il manzo dalla griglia e lascialo riposare per qualche minuto prima di affettarlo sottilmente.

Riscalda le tortillas in una padella a fuoco basso per un paio di minuti.

Componi le fajitas riempiendo le tortillas con manzo e verdure grigliate. Servi caldo, accompagnato da salsa di pomodoro fresca o guacamole a piacere.