Egg White Muffins Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 6 pirottini di carta.

In una padella antiaderente, cuoci il petto di pollo macinato a fuoco medio, mescolando fino a quando non è ben cotto.

In una ciotola, sbatti gli albumi fino a ottenere una consistenza leggera e spumosa.

Aggiungi il pollo cotto, la cipolla, il peperone, il formaggio, il sale, il pepe e la paprika agli albumi e mescola bene.

Versa il composto nei pirottini, riempiendoli per circa 3/4.

Cuoci in forno per 20 minuti, finché i muffin non sono gonfi e dorati.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella antiaderente, cuoci il petto di pollo macinato a fuoco medio, sgranandolo fino a doratura e senza più parti rosa. Una volta cotto, mettilo da parte a raffreddare.

In una ciotola capiente, versa gli albumi e sbattili con una frusta fino a ottenere una consistenza leggera e spumosa.

Aggiungi la cipolla rossa, il peperone verde, la paprika, il sale, il pepe e il pollo cotto nella ciotola con gli albumi e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Rivesti uno stampo per muffin con dei pirottini di carta e versa il composto riempiendo ogni pirottino fino a 2/3 della capienza.

Cuoci in forno per 18-20 minuti, finché i muffin non sono gonfi e dorati. Controlla la cottura infilando un coltello al centro: deve uscire pulito.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia per muffin con pirottini di carta.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperone tritati. Cuoci fino a quando sono teneri.

Aggiungi gli spinaci nella padella e cuoci finché non si appassiscono.

In una ciotola, versa gli albumi e sbattili con una frusta fino a ottenere una consistenza leggera e spumosa.

Unisci le verdure cotte, la feta sbriciolata, il sale, il pepe e l'aglio in polvere agli albumi. Mescola bene.

Versa il composto negli stampi per muffin, riempiendoli per circa 2/3.

Cuoci nel forno per 15-20 minuti, fino a quando i muffin non saranno gonfi e dorati.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.