Fagioli Refried

Ammolla i fagioli neri in acqua per almeno 8 ore, poi scolali. In una pentola, cuoci i fagioli con brodo vegetale, cipolla rossa tritata, peperoncino e aglio schiacciato per circa 15 minuti finché non sono teneri.

Scola i fagioli, tenendo da parte un mestolo di liquido di cottura e trasferiscili in una ciotola.

Aggiungi lo yogurt greco e il pollo grigliato sminuzzato, schiacciando il tutto con una forchetta fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiusta di sale e pepe, quindi unisci l'olio extravergine d'oliva e mescola bene.

Servi in una ciotola, decorando con prezzemolo fresco tritato.

Metti i fagioli neri in ammollo per almeno 8 ore, poi scolali. Cuocili in una pentola con 500 ml di acqua e aggiungi la cipolla, l'aglio, il peperoncino e la paprika. Porta a ebollizione e cuoci per circa 20 minuti o fino a quando i fagioli diventano teneri.

Scola i fagioli, conservando un mestolo del brodo di cottura, e mettili in una ciotola.

Aggiungi lo yogurt greco e il pollo grigliato sminuzzato ai fagioli. Schiaccia il tutto con una forchetta fino ad ottenere una consistenza cremosa, aggiungendo un po' del brodo di cottura se necessario per rendere il composto più morbido.

Regola di sale e pepe, quindi incorpora un cucchiaio di olio extravergine d'oliva.

Servi in una ciotola e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.

Mettere i fagioli neri in ammollo per almeno 4 ore, quindi scolarli e sciacquarli.

In una pentola, unire i fagioli con il brodo vegetale, la cipolla tritata, l'aglio schiacciato, il peperoncino e la paprika. Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando i fagioli sono teneri.

Scolare i fagioli, conservando un mestolo del brodo di cottura e trasferirli in una ciotola.

Aggiungere lo yogurt greco e il pollo grigliato, quindi schiacciare il tutto con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiustare di sale e pepe e unire un cucchiaino di olio extravergine d'oliva.

Servire caldo, decorando con prezzemolo fresco tritato.