Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia barese rivisitata con farina integrale e proteine in polvere: croccante fuori, soffice dentro, con il 27% di proteine. Una scelta leggera e saziante che non rinuncia al gusto tradizionale pugliese.
Aika
55m
Annokset
4 annosta
Taso
Media
380 kcal
Calorie
15 g
Proteine
42 g
Carboidrati
17 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountIn una ciotola, sciogli il lievito di birra e lo zucchero con 100 ml di acqua tiepida. Aggiungi 50 g di farina integrale di farro e mescola bene fino a ottenere un composto liscio. Copri e lascia riposare 15 minuti (poolish).
In un'altra ciotola, unisci 200 g di farina integrale di farro, 50 g di farina di riso integrale e 30 g di proteine in polvere. Versa il poolish e 250 ml di acqua tiepida, inizia a impastare con le mani fino a incorporare bene gli ingredienti secchi.
Aggiungi il sale e 15 ml di olio extravergine di oliva, continua ad impastare energicamente per 8-10 minuti finché l'impasto diventa liscio ed elastico.
Trasferisci l'impasto in una ciotola unta di olio, copri con un panno umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 1 ora e 20 minuti fino al raddoppio del volume.
Preriscalda il forno a 240°C. Unta abbondantemente una teglia tonda (Ø 30 cm) con 10 ml di olio extravergine di oliva.
Trasferisci l'impasto sulla teglia e, con i polpastrelli bagnati d'olio, stendilo delicatamente dal centro verso i bordi, creando piccole irregolarità.
Taglia i pomodorini a metà e adagiali sulla superficie con la buccia rivolta verso l'alto, premendoli leggermente nell'impasto. Distribuisci le olive taggiasche e irriga con i restanti 10 ml di olio extravergine di oliva.
Cospargila di origano secco e 1 g di sale marino. Lascia riposare per 25 minuti a temperatura ambiente.
Inforna a 240°C per 22-25 minuti, fino a doratura croccante e leggera sul fondo.
Sforna, lascia intiepidire leggermente e servi a fette.
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Ruokakulttuuri
Focaccia barese Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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