French Buttercream High- Protein

In un pentolino, unisci l'eritritolo e l'acqua, portando a ebollizione finché non si forma uno sciroppo denso.

In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con le proteine in polvere al caffè fino a ottenere un composto spumoso.

Versa lentamente lo sciroppo caldo sui tuorli, continuando a mescolare vigorosamente.

Aggiungi il mascarpone light e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Incorpora delicatamente lo yogurt greco, amalgamando il tutto.

Servi subito o conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

In un pentolino, unisci l'eritritolo e l'acqua, portando a ebollizione e mantenendo a fuoco medio per 5 minuti fino a ottenere uno sciroppo.

In una ciotola, monta i tuorli d'uovo con le proteine in polvere per circa 5-7 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Versa lo sciroppo caldo a filo sui tuorli montati, continuando a mescolare con le fruste per altri 5-10 minuti fino a raffreddamento.

Aggiungi il burro di mandorle e mescola fino a ottenere una crema liscia.

Incorpora l'estratto di vaniglia e lo yogurt greco, mescolando delicatamente.

Servi subito o conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

In un pentolino, unisci l'eritritolo e l'acqua, porta a ebollizione e cuoci per circa 2-3 minuti fino a ottenere uno sciroppo denso.

In una ciotola, monta gli albumi con un mixer fino a ottenere una consistenza spumosa e ferma.

Versa lentamente lo sciroppo caldo sugli albumi montati, continuando a frullare a velocità alta per circa 5-7 minuti, fino a raffreddamento.

Aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia.

Usa immediatamente la crema o conservala in frigorifero per un massimo di 3 giorni.