Girella di Pizza Salame e Pesto

In una ciotola, mescola la farina di cocco con gli albumi, l'acqua tiepida, il lievito e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso (circa 5 minuti).

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno in un rettangolo di circa 20x25 cm e lascialo riposare per 15 minuti.

Spalma la ricotta sulla superficie, distribuisci le fette di prosciutto e il pesto; arrotola dal lato lungo e taglia in una girella compatta.

Adagia sulla placca con carta forno e cuoci a 180°C per 20 minuti fino a doratura leggera.

Servi tiepida, accompagnando eventualmente con una insalata mista.

In una ciotola, unisci la farina integrale, gli albumi, l'acqua tiepida, il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso (circa 5 minuti).

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno formando un rettangolo di circa 25x30 cm e lascialo riposare per 10 minuti.

Spalma il pesto sulla superficie, distribuisci le fette di petto di tacchino e la mozzarella grattugiata; arrotola dal lato lungo e taglia in una girella compatta.

Posiziona la girella su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, fino a doratura.

Servi tiepida, magari con un contorno di insalata mista.

In una ciotola, mescolare la farina integrale con l'albume d'uovo, l'acqua tiepida, il lievito e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno formando un rettangolo di circa 20x25 cm e lasciarlo riposare per 10 minuti.

Spalmare il pesto di spinaci sull'impasto, distribuire uniformemente le fette di prosciutto crudo e arrotolare dal lato lungo.

Tagliare l'impasto arrotolato in fette di circa 3 cm e disporle su una teglia foderata di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura.

Servire caldo, accompagnato da un contorno di insalata mista.