Stufato di Pollo al Peperoncino Verde

In una pentola grande, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio, aggiungere la cipolla e l'aglio, e farli soffriggere fino a doratura.

Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e rosolarlo per circa 5-7 minuti, fino a quando è ben dorato.

Versare il brodo di pollo nella pentola e aggiungere il cumino, timo, maggiorana e basilico. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Unire le carote, il sedano, i peperoncini verdi e habanero, e i pomodori pelati. Continuare la cottura per altri 20-25 minuti, finché le verdure non sono tenere.

Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldo, decorando con qualche foglia di basilico fresco.

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a doratura.

Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e rosolarlo fino a che non è dorato.

Versare il brodo vegetale, il cumino, il timo, la maggiorana e il basilico, portando a ebollizione.

Ridurre il fuoco e unire i peperoncini verdi e habanero, le carote, il sedano, i pomodori pelati e le zucchine.

Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono tenere.

Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldo, con una spolverata di prezzemolo fresco se gradito.

In una pentola grande, scaldare il brodo vegetale a fuoco medio e aggiungere il petto di pollo. Cuocere per circa 20 minuti fino a quando il pollo è cotto e tenero.

Rimuovere il pollo dalla pentola e lasciarlo raffreddare. Una volta raffreddato, tagliarlo a cubetti.

Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla, l'aglio, le carote, il sedano, le zucchine e i peperoncini. Cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere i pomodori tritati, il cumino, il timo e l'origano. Mescolare bene e cuocere per altri 15 minuti.

Rimettere il pollo nella pentola e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Aggiustare di sale e pepe.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.