Insalata di Shiraz

Grigliare il petto di pollo su una piastra calda per circa 10 minuti, finché non è ben cotto, poi lasciarlo raffreddare e tagliarlo a strisce.

Nel frattempo, tagliare l'avocado a cubetti e i pomodorini a metà.

Affettare sottilmente la cipolla rossa.

In una ciotola grande, unire il pollo, l'avocado, i pomodorini, il cetriolo e la cipolla.

Condire con il succo di limone, l'olio d'oliva, la menta, il sale e il pepe.

Mescolare delicatamente e servire subito.

Cuocere la quinoa in acqua salata per circa 15 minuti, quindi scolarla e lasciarla raffreddare.

Tagliare a cubetti il cetriolo e il pomodoro, mantenendo una dimensione uniforme.

Affettare finemente la cipolla rossa e metterla in acqua fredda per 5 minuti per attenuare il sapore forte.

In una ciotola grande, unire il petto di pollo grigliato a pezzetti, la quinoa, il cetriolo, il pomodoro e la cipolla.

Condire con succo di limone fresco, menta tritata, sale e pepe nero.

Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti e servire subito.

Iniziare sciacquando la quinoa sotto acqua corrente, poi cuocerla in acqua salata per circa 15 minuti, fino a quando è tenera. Scolarla e lasciarla raffreddare.

Tagliare a cubetti il cetriolo e il pomodoro, mantenendo una dimensione uniforme per una migliore presentazione.

Affettare finemente la cipolla rossa e metterla in acqua fredda per 5 minuti per attenuarne il sapore.

In una ciotola capiente, unire il pollo grigliato tagliato a strisce, la quinoa raffreddata, il cetriolo, il pomodoro e la cipolla.

Condire con succo di limone, olio d'oliva, menta tritata, sale e pepe.

Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti e servire fresca.