Instant Pot Thai Chicken Soup Protein

In una pentola capiente, unisci il brodo di pollo, la carota, il peperone, i funghi, il pollo e la pasta di curry rosso.

Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, finché il pollo non è cotto.

Estrai il pollo dalla pentola, lascialo raffreddare leggermente e poi sminuzzalo.

Aggiungi il latte di cocco nella pentola e mescola bene.

Rimetti il pollo sminuzzato nella zuppa e cuoci per ulteriori 2 minuti per riscaldare.

Aggiungi il succo e la scorza di lime, mescola e servi calda, guarnita con coriandolo fresco.

In una pentola, unisci le carote, il peperone, i funghi e il pollo. Aggiungi la pasta di curry e il brodo di pollo.

Porta a ebollizione e poi riduci il fuoco, coprendo con un coperchio. Cuoci per 15 minuti fino a quando il pollo è cotto.

Rimuovi il pollo e sminuzzalo con una forchetta.

Rimetti il pollo nella pentola, quindi aggiungi il latte di cocco e mescola bene.

Cuoci per altri 5 minuti a fuoco basso.

Aggiungi il succo e la scorza di lime e mescola.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

In una pentola ampia, unire le carote, il peperone, i funghi e il petto di pollo tagliato a pezzi. Aggiungere la pasta di curry rosso e mescolare bene.

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e coprire, lasciando cuocere per 15 minuti, finché il pollo è cotto.

Rimuovere il pollo dalla pentola, sminuzzarlo con due forchette e rimetterlo nella zuppa.

Aggiungere il latte di cocco light, il succo di lime e la scorza di lime, mescolando bene.

Cuocere per un ulteriore 2 minuti, quindi aggiustare di sale e pepe.

Servire calda, guarnita con coriandolo fresco.