Lazy Man's Pierogi - Pasticcio Polacco Protein

Cuocere gli shirataki seguendo le istruzioni sulla confezione, scolandoli bene e mettendoli da parte.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla tritata fino a renderla traslucida.

Aggiungere i funghi champignon tagliati a fettine e saltare fino a doratura.

Unire il tofu affumicato tagliato a cubetti e far rosolare per qualche minuto.

In una ciotola, mescolare i crauti, il brodo vegetale, gli shirataki, le cipolle e i funghi con il tofu.

Condire con sale, pepe e paprika dolce, amalgamando bene.

Trasferire il composto in una pirofila monoporzione e cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.

Cuocere gli shirataki seguendo le istruzioni sulla confezione, scolarli e tenerli da parte.

In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e rosolare il petto di pollo fino a doratura, poi trasferirlo su un piatto.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a diventare trasparente.

Aggiungere i funghi champignon e gli spinaci, saltando fino a quando gli spinaci si sono appassiti.

In una ciotola, unire il brodo vegetale, gli shirataki, il pollo rosolato, le verdure saltate e lo yogurt greco. Mescolare bene per amalgamare.

Trasferire il composto in una monoporzione da forno, coprire con carta stagnola.

Infornare a 180°C per 15 minuti fino a riscaldamento completo.

Cuoci gli shirataki seguendo le istruzioni sulla confezione, scolali e mettili da parte.

In una padella antiaderente, rosola il prosciutto crudo tagliato a dadini fino a renderlo croccante, quindi trasferiscilo su un piatto con carta assorbente.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e rosolala fino a renderla trasparente.

Aggiungi i funghi e cuoci fino a quando non sono dorati; insaporisci con sale e pepe.

In una ciotola, unisci il brodo vegetale, i crauti, il prosciutto croccante, i funghi e gli shirataki. Mescola bene.

Trasferisci il composto in una pirofila monoporzione, copri con carta stagnola e inforna a 180°C per 15 minuti.