Masht-o Khiyaar High-

Tostate i gherigli di noci pecan in una padella a fuoco medio per 3-4 minuti fino a doratura e lasciate raffreddare.

In un colino, ponete lo yogurt di soia e lasciate scolare per 10 minuti.

In una ciotola, mescolate lo yogurt scolato con le proteine in polvere, aggiungendo l'aneto e la menta tritati.

Unite i cetrioli a dadini, le noci pecan tostate, le uvette e i semi di chia, quindi condite con sale e pepe.

Mescolate bene e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Tostate le noci pecan in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non saranno dorate, poi lasciatele raffreddare.

In un colino, scolate lo yogurt greco per circa 10 minuti per renderlo più denso.

In una ciotola, unite lo yogurt scolato con le proteine in polvere, mescolate bene fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungete il cetriolo pelato e tagliato a cubetti, le noci pecan tostate, la menta e l'aneto tritati, e l'uvetta.

Condite con sale e pepe a piacere, mescolate bene e lasciate riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.

Tostate leggermente le noci in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 4-5 minuti, fino a quando non sono dorate. Lasciatele raffreddare.

In un colino, lasciate scolare lo yogurt greco per 10 minuti per renderlo più denso.

In una ciotola, unite lo yogurt scolato e le proteine in polvere, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungete l'aneto e la menta tritati, poi il cetriolo tagliato a cubetti, le noci tostate e l'uvetta.

Condite con sale, pepe e succo di limone, mescolate bene e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.