Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mezzelune ripiene con tre farcie fit: prosciutto magro e ricotta, spinaci e tofu affumicato, funghi e parmigiano. Leggere, proteiche e senza burro nella sfoglia.
Aika
1h
Annokset
12 annosta
Taso
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountScalda il latte con l'olio e il sale in un pentolino a fuoco moderato fino a sfiocare. Versa la farina in una ciotola, aggiungi il liquido caldo e mescola velocemente con una forchetta fino a formare un impasto omogeneo. Trasferiscilo su un piano di lavoro e impasta per 3 minuti fino a ottenere un panetto liscio. Copri con un ciotola e lascia riposare 15 minuti.
Nel frattempo prepara i tre ripieni: per il primo, trita finemente il prosciutto magro, unisci ricotta, mozzarella e parmigiano. Per il secondo, cuoci gli spinaci in acqua bollente salata per 5 minuti, scola bene, tritateli e mischia con il tofu affumicato smezzato, mozzarella e noce moscata. Per il terzo, soffriggi l'aglio in una padella antiaderente con 5 g di olio, aggiungi i funghi tagliati a cubetti, cuoci 8 minuti fino a evaporare l'acqua, trita grossolanamente e unisci ricotta e mozzarella.
Prepara la besciamella leggera: sciogli la maizena in 50 ml di latte freddo, scalda il resto del latte con l'olio in un pentolino, versa la maizena diluita e mescola continuamente fino a ispessimento (circa 4 minuti). Aggiungi sale, pepe e mostarda in polvere. Dividi la besciamella in tre parti e uniscila a ciascun ripieno.
Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a 2,5 mm di spessore. Ritaglia dischi di 12 cm di diametro usando un bicchiere o un coppapasta.
Posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ogni disco, alternando i tre tipi. Piega la sfoglia a mezzaluna e sigilla i bordi premendo con i polpastrelli.
Disponi le mezzelune su un vassoio foderato di carta da forno. Sbatti l'uovo con 1 cucchiaio di acqua e spennella leggermente le mezzelune.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti fino a doratura leggera. Lascia raffreddare 5 minuti prima di servire.
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Ruokakulttuuri
Mezzelune ripiene Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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