Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bavaresi leggere e proteiche alle more: cremose, piene di frutto e con quasi il 40% di proteine. Una tentazione dolce che non compromette la linea.
Aika
33m
Annokset
6 annosta
Taso
Media
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountSe usi i savoiardi, dividi in 6 dischi e appoggia il fondo di 6 stampi circolari da 8 cm di diametro (o piccole ciotole). Fodera il lato interno con carta da forno per facilitare lo sformaggio.
Ammolla la gelatina in acqua fredda per 5 minuti (o segui le indicazioni dell'agar agar).
In una pentola piccola, scaldare il latte scremato (circa 60 ml) fino a tepore.
Aggiungere la gelatina ammollata al latte caldo, mescolare fino a completo scioglimento e attendere 5 minuti di intiepidimento.
Nel frattempo, frullare le more con il succo di limone e il miele sino a ottenere un composto liscio e omogeneo; passare attraverso un colino fine per eliminare i semini, se preferisci una texture più vellutata.
Trasferire il passato di more in una terrina e unire la gelatina intiepidita, mescolando delicatamente.
Aggiungere la ricotta magra, una pizzico di sale e la vaniglia, amalgamando con una spatola fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
In una ciotola separata, montare l'albume pastorizzato a neve ferma (circa 2-3 minuti con le fruste); se il composto di more-ricotta è ancora caldo, attendere che scenda a temperatura ambiente.
Incorporare delicatamente l'albume montato al composto di more-ricotta, eseguendo movimenti dal basso verso l'alto con la spatola, per mantenere l'aria.
Distribuire equamente il composto negli stampi preparati, livellando con un cucchiaio bagnato.
Riporre in frigorifero per almeno 4 ore (o una notte intera).
Sformare delicatamente passando un coltello caldo intorno agli stampi e invertire su piatti di servizio; spolverare con cacao magro prima di servire e completare con qualche mora fresca.
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Ruokakulttuuri
Mini bavaresi alle more Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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