Muffin alle mele e mandorle

Preriscalda il forno a 180°C e prepara un pirottino per muffin su una placca.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo, l'uovo, la ricotta magra, lo yogurt greco, la cannella e il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nel pirottino riempiendolo fino a metà e affonda leggermente fette di mela nella parte superiore.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché i muffin non risultano dorati.

Lascia raffreddare per 3-5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara un pirottino per muffin su una teglia.

In una ciotola, mescola la farina di avena, l'eritritolo, l'uovo, lo yogurt greco e la purea di mele fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il lievito, la cannella e un pizzico di sale, mescolando bene.

Versa l'impasto nel pirottino riempiendolo per metà e aggiungi qualche pezzetto di mela sopra.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, o fino a doratura.

Lascia raffreddare per 3-5 minuti prima di gustare.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara un pirottino per muffin su una placca da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo, l'uovo, la ricotta magra, lo yogurt greco e la cannella fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nel pirottino, riempiendolo fino a metà.

Sbuccia e affetta la mela, poi disponi 2-3 fette sopra l'impasto, affondandole leggermente.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché la superficie non risulta dorata.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di gustare.