Muffin di Mela e Cannella Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin monoporzione con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo, la cannella, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte di mandorle e l'olio di cocco.

Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi la mela tritata e mescola delicatamente.

Versa il composto nello stampo per muffin e cuoci per 15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin rivestito di carta forno.

In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena, la farina di avena, l'eritritolo, la cannella, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte di mandorla, l'olio di cocco, la purea di mele e l'estratto di vaniglia.

Incorpora il composto umido in quello secco fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi la mela a cubetti e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo per muffin, riempiendo fino a 2/3.

Cuoci in forno per 15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo per muffin monoporzione con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, l'eritritolo, la cannella, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte di soia e l'olio di semi di girasole.

Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e amalgama bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la mela grattugiata e mescola delicatamente per distribuirla uniformemente.

Versa il composto nello stampo per muffin e inforna per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.