Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il Nadalin fit reinventato: un dolce lievitato tradizionale reso leggero con farina d'avena integrale, proteine in polvere e mandorle, mantenendo la morbidezza e il sapore autentico di questo capolavoro piemontese.
Aika
1h
Annokset
8 annosta
Taso
Media
215 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungere il lievito sbriciolato e mescolare finché non si dissolve completamente. Aggiungere farina d'avena integrale e farina tipo 0, mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire con un canovaccio umido e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Dopo il riposo, aggiungere all'impasto il burro chiarificato sciolto a temperatura ambiente, lo xilitolo, le uova intere, il tuorlo, il miele, la proteina in polvere setacciata, la farina di mandorle, il sale e i semi di vaniglia grattugiati. Impastare energicamente per 8-10 minuti con le mani fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Aggiungere gradualmente la bevanda di mandorla.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare 2 ore a temperatura ambiente, fino a quando il volume non raddoppia.
Preriscaldare il forno a 170°C (statico) per 10 minuti. Nel frattempo, sgonfiare delicatamente l'impasto e trasferirlo in uno stampo a stella leggermente imburrato. Lisciare la superficie con un cucchiaio inumidito. Lasciare riposare 45 minuti.
Tritare finemente le mandorle intere (circa 15 secondi) in un mortaio o robot da cucina, aggiungere l'albume e i pinoli, mescolare delicatamente per 20 secondi fino a ottenere un composto granuloso. Spennellare generosamente la superficie del Nadalin con il composto di mandorle.
Spolverizzare con la granella di zucchero di canna integrale. Infornare a 170°C per 35-40 minuti fino a doratura della superficie.
Estrarre dal forno, lasciar raffreddare nello stampo 10 minuti, poi trasferire su una griglia per raffreddamento completo. Tagliare a fette e servire tiepido o a temperatura ambiente.
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Ruokakulttuuri
Nadalin Proteico Low-Carb on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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