Plumcake con Crema di Fragole Protein

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per plumcake da 15x8 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, il cacao, il lievito e il sale. Aggiungi l'uovo, il latte di mandorle, l'eritritolo e l'olio di cocco. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.

Integra il cioccolato fondente tritato e i lamponi delicatamente, mantenendo alcuni lamponi da parte per la decorazione.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a quando la superficie risulterà soda e leggermente crepata.

Lascia raffreddare il plumcake su una griglia e servilo a fette decorato con i lamponi rimanenti.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo per plumcake con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il cacao, il lievito e il sale.

Aggiungi l'uovo, il latte di soia, l'eritritolo e l'olio. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora con delicatezza le fragole a pezzetti e il cioccolato fondente se lo usi.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la superficie è ben cotta e leggermente crepata.

Lascia raffreddare su una griglia e servi a fette, decorando con alcune fette di fragole fresche.

Iniziare preriscaldando il forno a 180°C e rivestire uno stampo piccolo (15x8 cm) con carta da forno.

In una ciotola, unire la farina di avena, il lievito e il sale. Mescolare bene.

In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con lo yogurt greco, il miele, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungere le fragole tagliate a pezzetti e incorporarle delicatamente.

Versare l'impasto nello stampo e infornare per circa 25 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e uno stecchino inserito nel centro ne esce pulito.

Lasciare raffreddare il plumcake su una griglia prima di servire.