Portuguese Sweet Bread II

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la fibra alimentare e il lievito in polvere. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il formaggio cremoso e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di uova e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente rivestito di carta da forno.

Lascia lievitare in un luogo caldo per circa 15 minuti.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché il pane non risulta dorato e cotto all'interno.

Lascia raffreddare prima di affettare e servire.

In una ciotola grande, unire la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescolare bene.

In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo yogurt greco, il latte di mandorla e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.

Versare l'impasto in uno stampo da plumcake precedentemente rivestito con carta da forno.

Lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 20 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 30-40 minuti, fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare prima di affettare.

In una ciotola capiente, mescola la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito di birra secco e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte scremato e l'estratto di vaniglia.

Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi, aggiungendo anche l'olio di semi di girasole.

Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.

Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta e copri con un panno umido. Lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché non raddoppia di volume.

Trasferisci l'impasto in uno stampo da plumcake leggermente unto e lascia lievitare per altri 30 minuti.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.