Poutine Gravy

Preriscalda il forno a 200°C. In una ciotola, condisci le patate dolci con un cucchiaio d'olio, sale e pepe, quindi distribuiscile su una teglia da forno.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura, fino a che non diventano croccanti.

Nel frattempo, scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio d'oliva.

Aggiungi la carne di manzo e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuoci fino a quando le cipolle sono morbide e trasparenti, circa 3-4 minuti.

Spolvera l'amido di mais sulla carne e mescola bene.

Aggiungi il brodo di manzo, porta a ebollizione e poi riduci il fuoco. Fai sobbollire per 10-15 minuti fino a quando la salsa si addensa.

Una volta pronte le patate, trasferiscile su un piatto da portata, cospargi con il formaggio e versa sopra la salsa di carne.

Guarnisci con erba cipollina e servi caldo.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo macinato e cuoci, mescolando, fino a quando non è dorato e cotto, circa 5-7 minuti.

Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando sono morbidi e leggermente dorati, circa 3-4 minuti.

Spolvera la paprika e mescola bene.

Aggiungi la farina di avena e continua a mescolare per 2 minuti, assicurandoti che non si formino grumi.

Versa il brodo di pollo e la salsa di soia, portando a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire fino a quando la salsa non si addensa, circa 10 minuti.

Nel frattempo, preriscalda il forno a 200°C. Disponi le patate dolci su una teglia e cuocile in forno per 20 minuti, girandole a metà cottura, finché non sono croccanti.

Una volta che le patate dolci sono pronte, distribuiscile su un piatto, coprile con la salsa di pollo e, se desideri, aggiungi il formaggio grattugiato.

Preriscalda il forno a 200°C. Pela e taglia le patate dolci a bastoncini, condiscile con un cucchiaio d'olio, sale e pepe. Disponile su una teglia e cuocile in forno per circa 25-30 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, cuoci il petto di pollo a fuoco medio per circa 10-12 minuti, fino a doratura. Rimuovilo e lascia riposare.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla rossa affettata e cuocila fino a quando diventa trasparente. Aggiungi la farina e mescola bene per un paio di minuti.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire fino a quando la salsa si addensa, circa 10 minuti. Aggiungi pepe, sale e paprika.

Una volta che le patate sono pronte, disponile su un piatto da portata, adagia il pollo a fette sopra e versa la salsa. Completa con formaggio feta e erba cipollina.