Marmellata di Lampone e Jalapeño

Inizia sterilizzando i vasetti e i coperchi immergendoli in acqua bollente per almeno 5 minuti.

In una pentola, unisci i lamponi, il jalapeño tritato, l'aceto di mele e l'eritritolo. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto e fai cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Aggiungi la pectina in polvere e mescola bene fino a completo scioglimento.

Versa il composto nei vasetti sterilizzati e sigilla bene. Conserva in un luogo fresco e buio e in frigo dopo l'apertura.

Inizia sterilizzando i vasetti e i coperchi in acqua bollente per 5 minuti.

In una pentola, unisci i lamponi, i jalapeño tritati, l'eritritolo e l'aceto di mele. Porta a ebollizione a fuoco medio e cuoci per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Togli dal fuoco e aggiungi il succo di limone, mescolando bene.

Aggiungi la pectina in polvere e mescola energicamente fino a completo scioglimento.

Versare il composto nei vasetti sterilizzati, chiudere bene e lasciare raffreddare. Conservare in frigorifero dopo l'apertura.

Inizia sterilizzando i vasetti e i coperchi immergendoli in acqua bollente per circa 5 minuti.

In una pentola, unisci i lamponi, il peperone verde e il jalapeño, lo zucchero di cocco e l'aceto di mele.

Porta il composto a ebollizione su fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, e fai cuocere per 5 minuti fino a quando i lamponi iniziano a sfaldarsi.

Togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti.

Aggiungi la pectina in polvere e mescola bene per farla amalgamare.

Versa il composto nei vasetti sterilizzati attraverso un colino, per rimuovere i pezzi di peperone e ottenere una consistenza liscia.

Sigilla i vasetti e conservali in un luogo fresco e buio. Refrigerali dopo l'apertura.