Salmone all'arancia con broccoli

Preriscalda il forno a 200°C.

Prepara la marinata: mescola in una ciotola il succo e la scorza dell'arancia, la salsa di soia, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.

Adagia il filetto di salmone in una pirofila e irroralo con metà della marinata, aggiungi i rametti di rosmarino.

Cuoci in forno per 15 minuti.

Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio e aggiungi i broccoli. Cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, fino a quando sono teneri.

Aggiungi i semi di chia ai broccoli e mescola per amalgamare.

Servi il salmone con i broccoli a lato, irrorando con la restante marinata.

Accendere il forno a 200°C.

In una ciotola, mescolare il succo e la scorza di un'arancia, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia e l'aglio tritato.

Disporre il filetto di salmone in una pirofila e irrorarlo con metà della marinata, aggiungere il rosmarino e qualche fetta di arancia.

Cuocere in forno per 15 minuti.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldare l'olio e aggiungere i broccoli. Cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.

In una ciotola, mescolare il succo e la scorza di mezza arancia, la salsa di soia, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.

Posizionare il filetto di salmone in una pirofila, irrorarlo con la marinata e aggiungere il rametto di rosmarino.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua e cuocere i broccoli al vapore per circa 5-7 minuti fino a renderli teneri ma croccanti.

Servire il salmone caldo accompagnato dai broccoli al vapore.