Salty Cumin Lassi

Tosta i semi di cumino in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 2-3 minuti, fino a quando non diventano aromatici. Lascia raffreddare.

In un mixer, unisci lo yogurt greco, l'acqua fredda, il sale, il succo di limone e i semi di cumino tostati.

Frulla a alta velocità fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Aggiungi un pizzico di pepe nero e mescola bene.

Servi il lassi in bicchieri freddi e guarnisci con un pizzico di cumino in polvere sopra.

In una padella antiaderente, tosta i semi di cumino a fuoco medio per circa 5-7 minuti finché non diventano aromatici e leggermente scuri. Lascia raffreddare.

Trasferisci i semi di cumino tostati in un mortaio o in un macinacaffè e riducili in polvere fine.

In un frullatore, unisci lo yogurt greco, il latte di mandorla, il sale, il succo di limone e la polvere di cumino.

Frulla il tutto a alta velocità fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Servi il lassi in bicchieri, guarnendo con una spolverata di pepe nero.

Tosta i semi di cumino in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 3-4 minuti, finché non rilasciano il loro aroma. Lascia raffreddare.

In un frullatore, unisci lo yogurt greco, il latte di mandorla, il sale e i semi di cumino tostati. Frulla a velocità alta fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiungi il cetriolo grattugiato e frulla brevemente per amalgamare.

Servi il lassi in bicchieri, guarnendo con menta fresca se desiderato.