Seitan Fajitas

Taglia il seitan in strisce sottili di circa 1 cm.

Riscalda l'olio di avocado in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi il seitan e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.

Unisci l'aglio tritato e la salsa di soia, cuocendo per un ulteriore minuto.

In un'altra padella, salta i peperoni e la cipolla rossa tagliati a julienne per 5-6 minuti, mantenendoli croccanti.

Aggiungi il seitan alle verdure e mescola con paprika e cumino, cuocendo per 2 minuti.

Riempi la tortilla proteica con il ripieno e servi subito.

Inizia tagliando il seitan a strisce e le verdure a julienne.

Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla e i peperoni, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando non sono teneri.

Unisci il seitan nella padella e aggiungi la salsa di soia, l'aglio, la paprika e il cumino. Mescola bene e cuoci per altri 7-10 minuti.

Scalda le tortillas in una padella separata per qualche secondo per renderle più flessibili.

Servi il ripieno di seitan su ogni tortilla e aggiungi fette di avocado. Arrotola le tortillas e servi caldo!

In una griglia o padella antiaderente, riscalda a fuoco medio le fette di zucchina, i peperoni e la cipolla, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando non sono teneri e leggermente dorati.

Aggiungi il seitan, la salsa di soia, l'aglio, la paprika e il cumino; mescola bene e cuoci per altri 5-7 minuti, fino a che il seitan è ben caldo e insaporito.

Prendi le tortillas integrali e farciscile con il composto di seitan e verdure.

Piega le tortillas e servile calde, eventualmente accompagnate da una salsa leggera di yogurt greco e lime per un tocco extra!