Shortbread Salati

Preriscalda il forno a 175°C e fodera una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci 15 g di formaggio grattugiato e 20 g di farina di cocco.

Aggiungi 20 g di yogurt greco, i semi di chia, il sale e la paprika, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle piccole palline con l'impasto e schiacciale leggermente per ottenere dei dischi.

Posiziona i dischi sulla teglia e cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il formaggio grattugiato, lo yogurt greco, l'olio d'oliva, il pepe, i semi di finocchio e il sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro e forma un panetto compatto.

Stendi l'impasto con un matterello fino a uno spessore di circa 1 cm e ritaglia i biscotti nella forma desiderata.

Adagia i biscotti sulla teglia e pratica dei fori sulla superficie con uno stecchino.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché non saranno dorati. Fai raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e foderate una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, i semi di chia, il pecorino grattugiato, il pepe e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio extravergine d'oliva, e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e stendilo fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm.

Ritaglia i biscotti nella forma desiderata e sistemali sulla teglia.

Pratica dei forellini sulla superficie con uno stecchino.

Cuoci in forno per 20 minuti o fino a doratura.

Sforna e lascia raffreddare prima di servire.