Manzo alla italiana in pentola a cottura lenta

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio, facendoli soffriggere fino a doratura.

Aggiungi il manzo e rosolalo su tutti i lati per 5-7 minuti.

Unisci le zucchine e il peperone, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Versa il brodo vegetale e la salsa di pomodoro, aggiungi le erbe aromatiche, il pepe nero, la foglia di alloro e un pizzico di sale.

Copri e cuoci a fuoco lento per circa 1 ora e mezza, fino a quando la carne sarà tenera.

Rimuovi la foglia di alloro e servi caldo, accompagnato dalle verdure cotte.

In una ciotola, mescola il brodo di carne, la salsa di soia, l'aglio tritato, l'origano, il basilico, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Posiziona la carne di manzo in una pentola a cottura lenta.

Versa il mix di brodo e spezie sulla carne, assicurandoti che sia ben coperta.

Copri e cuoci a temperatura bassa per 6-8 ore, fino a quando la carne non risulterà tenera.

Rimuovi la foglia di alloro, sfila la carne con una forchetta e servi con un po' del sugo caldo.

Inizia tagliando il filetto di manzo a fette spesse circa 2 cm e condisci con sale, pepe e succo di limone.

Lava e taglia le zucchine, il peperone e la melanzana a fette o a cubetti.

In una ciotola, mescola le verdure con 1 cucchiaio di olio, origano, basilico, sale e pepe.

Riscalda una griglia a fuoco medio-alto e cuoci il manzo per circa 4-5 minuti per lato per una cottura media.

Nella stessa griglia, cuoci le verdure per circa 8-10 minuti, girandole di tanto in tanto fino a quando sono tenere e grigliate.

Servi il manzo accompagnato dalle verdure grigliate e un filo d'olio a crudo se desideri.