Stroganoff di Manzo Russo

In una ciotola, mescolare i cubetti di pollo con la farina di cocco, il sale e il pepe.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il pollo per circa 5-6 minuti, finché non è dorato.

Rimuovere il pollo dalla padella e metterlo da parte.

Nella stessa padella, aggiungere i funghi, la cipolla e l'aglio, cuocendo per 3-4 minuti fino a quando la cipolla è traslucida.

Versare il brodo di pollo e aggiungere il concentrato di pomodoro; mescolare bene e cuocere per 2-3 minuti.

Riportare il pollo nella padella e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, coprendo la padella.

Togliere dal fuoco e aggiungere lo yogurt greco e il vino bianco, mescolando delicatamente per amalgamare.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una ciotola, mescola i cubetti di petto di pollo con la farina di cocco e un pizzico di sale per rivestirli uniformemente.

Riscalda l'olio di cocco in una padella a fuoco medio-alto e rosola il pollo per circa 5-6 minuti, finché non è dorato.

Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte. Nella stessa padella, aggiungi i funghi, la cipolla rossa e l'aglio, cuocendo per 3-4 minuti fino a quando diventano morbidi e profumati.

Versa il brodo di pollo e la salsa di soia nella padella, portando a ebollizione.

Rimetti il pollo in padella e cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto.

Togli la padella dal fuoco e mescola delicatamente lo yogurt greco e il vino bianco, senza far bollire. Servi caldo.

In una ciotola, mescolare il pollo a cubetti con la farina di riso, il sale e il pepe.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto e rosolare il pollo per 5-6 minuti, fino a doratura.

Rimuovere il pollo dalla padella e metterlo da parte.

Nella stessa padella, aggiungere i funghi, la cipolla e l'aglio; cuocere per 4-5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene.

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e far sobbollire per 3-4 minuti.

Ripristinare il pollo nella padella, mescolare e cuocere per altri 5-6 minuti.

Togliere dal fuoco, incorporare lo yogurt greco e il vino bianco, mescolando delicatamente.

Servire immediatamente, accompagnato da un contorno di verdure o insalata.